2011-08-31

楽しい時間と食事

久しぶりに友達が来て・・
ワイワイ・・ガヤガヤ・・食も進んで・・楽しい時間もあっという間

2011-08-28

Chef Kikko

夏のバケーションも後わずかで終わる午後・・
久しぶりにKikkoさん家へ遊びに・・ルンルン
とてもあどけなく、ひょうきんな、とても可愛い自由に生きている女性ってイメージのKikkoさん
知り合いのChristianと一緒に午後のひと時を過ごし、話題も途切れる間もなく笑いが続く時間
楽しかった!!
何よりもKikkoさんの料理は最高にエレガントでお洒落!

生ハム&メロン、ヤギのチーズ&バスサミコデで味付けしたサラダと酢漬けのトマト

やっぱ~センス好い
トマトとバジリコソースのパスター
小刻みしたニンニク、オリーブ油、長い形の生トマト、バジルで作ったソース
セロリー、フィレ肉のバルサミコソース和え VINO Pinot Nero

デザートはアイスクリームと木の実
メレンゲのアイスクリーム入りケーキ
クルピ~ィ~~
・・あっという間のひと時・・シンデレラタイムで・・・『この時期ミラネーゼも少ないので』・・チャリで・・
今日も浴びるほど飲んじゃいました(笑い)
KikkoさんChristian楽しい時間とお食事有難うございました!(^-^)!

また、遊びに行きますね!ヨロピクッチャ~

2011-08-22

高知県-久礼市

高知県中土佐の久礼市
久礼大正市場の中を通り抜けるまでの間にある食堂に何気なしに入ったのが浜ちゃん・・

近くに座っている方達から~ここに来たら地元でしか食べれない新鮮な刺身料理を食べなくっちゃね~アドバイスを頂け感謝!
この季節の時期限定、しかも一週間ぐらいの間だけしか食べれない貴重な食べ物らしい。
私って超ラッキー!(^-^)!  
鰹の小さいので・・・なんて魚の名前?? 実は忘れてしまったToT知っている方教えて~ぇ!!

 臭みも無く、さっぱりとしていて、身が引き締まってい生姜醤油で食べる刺身は実に美味しい!
地元で取れる『ミカンみたいなの??』 コレを絞って塩で食べると、これまたヤミツキ!
チョットしたお肉を食べてるみたいだった。
アドバイスをくれた方は、昨晩のニュースを聞き早速来たそうです。

後はデザートに近くで・・アレもコレも食べたくって悩んでしまう・・
 
今時珍しい昔風のカキ氷、地元で取れる寒天で作られたトコロテンは土佐風だし汁とおろし生姜で食べ喉ごしよく美味しい!


特に暑い夏には欠かせないデザートねぇ~!

シンプル料理だけど鮮度の高い魚をたらふく食べちゃった! 
基本的にはシンプルな料理を好みで、マジ料理ってシンプルなほど素材の良を実感。