・・♪ＢＵＯＮ ＡＰＰＥＴＩＴＯ♪・・☆夏野菜のラディッキオは苦味がありますが体に優しいですよ☆
☆調味料：ラディッキオ（サラダ）×１つ、玉葱×１つ（小）、 スペックの燻製少々、料理用生クリーム。
☆パスター：Penne mezzane rigate 250ｇ使用。
☆調味料：オリーブ・オイル、塩 少々、コショウ 少々、固形スープ×半かけら、赤ワイン×コップ半分。
☆材料はきれいに洗ったあと、スッペクの量はお好みで、ラディッキォ、玉葱は１ｃｍ幅にきります。
☆鍋にたっぷりの水が沸騰したら、塩大さじ一杯半ぐらいを入れパスターを湯がきます。
パスターはアルデンテに湯で上げます。
☆深鍋（写真ではフライパンを使用しましたが）を使用、オリーブオイルを少々入れ、スペック、玉葱を入れ、全体に火がとおったらラディッキォ入れさらに炒め、野菜がシナットなったら固形スープ、塩、コショウをあえ軽く混ぜ合わせ赤ワインを入れ蓋をして赤ワインが少し残っている状態で料理用生クリームを合え、弱火でパスターを混ぜ合わします。
☆注意：素材をこがさないように！
☆お好みにより、パルメザンチーズを加えると更に美味しく戴けます。
