野菜のキッシュ
材料：ズッキーネｘ2、赤ピーマンｘ１、なすびx半分（ヨーロッパのはかなりでっかい）、じゃが芋ｘ2、ニンニクｘ１、パンチェッタ（塩漬けされた生ベーコン）ｘ５０ｇ。
和える時に卵ｘ２、リコッタチーズｘ２５０ｇ、パルメザンチーズxコップ１～２、塩と胡椒。
スライスしたニンニクとパンチェッタをはじめに炒め、後い炒まりにくい野菜の順に炒め塩と胡椒で軽く味付けをしておく。
スッカリ冷めてから、ボールに移し、溶き卵とパルメザンチーズは半分と全ての素材を加えよく和えてオーブン用のお皿全体にオイルをつけ、パイ皮をひく、ここでパイ生地に全体にフォークで穴を開けておくこと！
素材を入れ上にパルメザンチーズをふりかけオーブン１８０℃で１５～２０分で出来上がり！
今の季節に合わせてアスパラのキッシュもサッパリ味。
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