お好み焼き

ミックスお好み焼き

小麦粉大さじ４に一つまみの塩と鰹出汁を加え「わりとサラってした感じ」に粉を溶く。
烏賊、挽肉、キャベツはみじん切り、紅生姜少々、テンカスをよく混ぜ合わせたら

フライパンにのせ、蓋をして両面蒸し焼きにする。

仕上げに、いったんお好み焼きをフライパンから省き、卵を軽く焼き更にお好み焼きを上にのせ１分ぐらい焼いて出来上がりです。

仕上げは、おたふくソース
マヨネーズ、青海苔をふりかけます。
鰹節があれば最高です









☆卵の焼き加減はトロミが出るぐらいです。

夕食の鳥鍋