オムレツ

ランチ：オムライス

フライパンに大さじ１のバター、サラダ油を入れ、中火で、玉葱、人参、ズッキーネを「細かく切る」炒め、冷ご飯を加え更に炒めます。
「ご飯はつぶさないでね！」
味付けは、塩、胡椒、ケチャップ。

溶く卵にパルメザンチーズ大さじ２を加えよく溶き

フライパンにバター大さじ２が溶けたら卵を全体に広げ、調理したご飯を中心辺りにのせ、ご飯をまくようにして盛り付けます。
好みでケチャップ＆ソースを。

夕食

チリ・ワイン

前菜はBresaola　赤み牛の燻製は胡椒とレモン汁、Exオリーブ油をかけていただきます。

一皿目：
Tarliatelle con Pomodorini

お鍋にサラダ油少々、みじん切りしたニンニク１カケと玉葱４分の１を炒め、細かく切ったトマト３ケとコップ半分の白ワイン「辛口に限る」を弱火で煮込み水分がなくなったら、一つまみの塩と胡椒を入れ味を調えます。
「小さじ１の砂糖を入れる方もいます」

湯がき揚げたパスターとオリーブ油少量、パルメザンチーズを加えてよく混ぜて出来上がりです。

二皿目は簡単にミートボールとクラウトです。