Spaghetti agli asparagi

一人前：
アスパラ一束、生ベーコンｘ１００ｇ、玉葱ｘ１/６、
ミニトマトｘ１０ヶ、ニンニクｘ１カケ、オリーブ油ｘ少々、
塩＆コショウ少々、 白ワインｘコップ半分。
パスターｘ２００ｇ。

大きな鍋にお水をたっぷり入れ沸騰させ、塩大さじ２杯程加えパスターを湯がく、湯で加減はお好みの硬さで！

フライパンにオリーブ油を大さじ１程、中火、ニンニクの１カケを半分ぐらい切り油にニンニクのエキスを引き出す。
玉葱のみじん切りと生ベーコンをサラッと炒め玉葱がシンナリしたらアスパラを加え、ミニトマト「半分に切ったもの」、ここで塩、胡椒を少々加え味をある程度調え、白ワインを加え蓋をして5分ほど蓋をして蒸し状態にする。
トマトがシンナリしたら、茹で上がったパスターを加えさらに１，２分煮込んで出来上がり。

☆お皿に盛り付ける時、少量のオリーブをかけても美味しいです。
☆アスパラは予めレンジで5分ほど蒸します。
味覚が損なわれにくいです。